บริการหมูสไลด์ เนื้อสไลด์ ในยุค Food Service เพื่อธุรกิจร้านอาหาร
ปัจจุบันค่านิยมการกินของคนในปัจจุบันได้มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วเมื่อมีอินเตอร์เน็ตเข้ามาสามารถเข้าถึงวัฒนธรรมการกินของคนทั่วโลกได้เพียงปลายนิ้วจึงมีวัตนธรรมการกินที่หลากหลายเข้ามาภายในประเทศไทยของเราและกระจายไปทั่วโลก ซึ่งความอยากลองสิ่งใหม่ๆของผู้คนจำนวนมากจึงทำให้เกิดวัตนธรรมการกินใหม่ๆ ร้านอาหารใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย เช่น ร้านชาบู ร้านสุกี้ยากี้ ร้านปิ้งย่างเกาหลี ร้านเนื้อย่าง ร้านสุกี้หม้อไฟ ร้านหมูจุ่ม ร้านข้าวหน้าเกาหลี และอื่นๆอีกมากมาย เพื่ออำนวยความสะดวกต่อการประกอบธุรกิจร้านอาหารใหม่ๆ Fastfood All จึงเปิดให้บริการตัดแต่งวัตถุดิบตามความต้องการและอำนวยความสะดวกของผู้ประกอบการร้านอาหาร ทั้งบริการ หั่นตัดแต่งวัตถุดิบ การบริการขนส่งถึงหน้าร้าน และเรายังมีบริการ เนื้อสไลด์ หมูสไลด์ ไก่สไลด์ เพื่อให้ธุรกิจร้านสุกี้ ร้านปิ้งย่าง และร้านอาหารต่างๆ สะดวกต่อการดำเนินการ
Fastfood All ตระหนักถึงขั้นตอนการให้บริการลูกค้าของธุรกิจร้านอาหาร ร้านปิ้งย่าง ร้านยากินิกุ เป็นอย่างดี เราจึงสร้างบริการการสไลด์เนื้อขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์แก่ ธุรกิจร้านอาหาร และพฤติกรรมการบริโภคของผู้บริโภค ให้ง่ายมากขึ้น สะดวกมากขึ้น ลดขั้นตอนการเตรียม การผลิต ลดเวลาการผลิต และลดต้นทุนในการจัดการลงอย่างมีประสิทธิภาพ
การลดต้นทุนในการจัดการของสินค้าประเภทเนื้อสไลด์ ลดกันอย่างไรก่อนอื่นเราต้องมาทำความรู้จักกับกรรมวิธีการผลิตเนื้อไสลด์ หมูสไลด์ กันก่อนว่ามีขั้นตอนการผลิตอย่างไรบ้างกว่าจะมาเป็นเนื้อสไลด์ หมูสไลด์ที่ให้ผู้บริโภคทุกท่านได้ทานกัน
ขั้นตอนหลักๆจะมีดังนี้
- คัดเลือกชิ้นส่วนหมูให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
- นำชิ้นส่วนหมูสดที่เลือกมาขึ้นทรงและพันด้วยแล็ปซีลอาหารให้เป็นทรงที่ต้องการ
- นำชิ้นส่วนที่เราขึ้นทรงไว้แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งถึงข้างใน (ขั้นตอนนี้ใช้ระยะเวลานานที่สุด)
- นำชิ้นส่วนที่แข็งแล้วมาตัดหัวออกให้สามารถนำขึ้นเครื่องสไลด์ได้และเริ่มสไลด์ชิ้นส่วนหมูเป็นแผ่นๆทีละแผ่น
- จัดเรียงหมูสไลด์ใส่ภาชนะที่ต้องการพร้อมเสิร์ฟ หรือ หากยังไม่พร้อมเสิร์ฟต้องรีบนำเข้าช่องแช่แข็งโดยเร็ว
เมื่อดูจากขั้นตอนในการเตรียมสินค้าที่มีกระบวนการผลิตที่ใช้ระยะเวลาในการจัดเตรียมและการผลิตที่ใช้ระยะเวลาและขั้นตอนที่มากทำให้การจัดการบริหารธุรกิจอาหารต้องเพิ่มมากขึ้น เพิ่มจำนวนพนักงาน เพิ่มระยะเวลาในการทำงาน เพิ่มขั้นตอนการจัดเตรียมวัตถุดิบ Fastfood All เราจึงสร้างบริการสไลด์เนื้อ สไลด์หมู ขึ้นมาเพื่อลดต้นทุนต่างๆเพื่ออำนวยความสะดวกต่อธุรกิจร้านอาหารให้สะดวกมากยิ่งขึ้น ลดปัญหาและต้นทุนได้อย่างแท้จริง
